厲行節約
  南都訊 不准公款買年貨、公款接待不得提供魚翅、燕窩等高檔菜餚……臨近春節,多項厲行節約反對浪費條例實施,效果如何呢?近期本報記者採訪禮品企業、酒商,並走訪一德路的高檔食材批發市場,被訪商家均表示,目前政府企事業單位採購明顯減少、很多高檔年貨銷售不暢,開始降價促銷。
  高檔禮品銷售明顯下滑
  “往年和我們關係很好的政府、事業單位,今年基本都沒返單了”。南都記者從一家規模較大、進入禮品行業超10年的公司瞭解到,他們今年的總業績收入連預期的30%都還沒達到。
  其實從8項規定出台,這種變化就已經開始出現了。該公司一負責人說,同往年相同,年初不少老客戶都找她們拿樣品,但過了不久又全部退了回來,沒了下文。據介紹,那些一件利潤可達到幾百甚至上千的中高檔禮品,銷量降幅非常明顯。“今年要不是仍有一些小企業在維持我們的訂單量,工廠都要停轉了”。由於銷量不斷下滑,公司只好採取主動出擊的模式,“主動去拓展客戶,而不是像原來坐在辦公室里,等他們上門”。為此公司不僅沒裁員,還招了人。負責人表示,企業原來挑客戶,小的都放棄不做,但現在無論大小全部接納。
  部分海味店零訂單意欲轉行
  近日,南都記者來到一德路海味批發市場。據山海城的一名店員介紹,去年這個時候海味市場人來人往,顧客提著大包小包貨物穿梭在各個檔口,如今此情此景難再現。記者在市場里逛了一個多小時,發現顧客寥寥無幾,商店工作人員或看電視或在聊天打牌。
  “這些商品不是一般老百姓消費得起的,不同於白菜蘿蔔,所以市民來這裡散購的也很少。”有多年銷售鮑魚經驗的陳先生告訴南都記者:“今年高檔海味的銷售情況總體不佳,現在已經一個禮拜沒有開市。”以往店鋪鮑魚主要是賣給酒店,現在只有少量散客。據他介紹,目前鮑魚批發價600至1000元/斤,比去年下降了約300元。去年這個時候,每個月能賣出幾十斤鮑魚,今年這個月的銷售量還不足十幾斤。“現在倉庫里還存放著200多斤鮑魚,估計到年底都賣不完,只能採取降價的手段來促銷。”
  海中寶海味乾貨交易中心經營海參的店主高先生表示,每年的十月份到春節前這段時間是銷售旺季,前兩年這個時候都會陸續收到訂單,但今年到目前為止沒收到一張訂單。高先生坦言,今年的銷售額比去年降了一半以上,價格也下降了15%-20%。“如果明年的銷售形勢還這麼嚴峻的話,有好的生意門路,我會選擇轉行。”
  廣州海味乾果行業商會副會長兼秘書長伍惠漢表示,因為整個行業銷售情況都不理想,估計2013年的高檔海味銷售跟前年相比減少七八成。很多高檔海味降價促銷,其中魚翅批發價降幅達到六成,而平常賣五六千一斤的海參、鮑魚,現在三四千就可買到,魚肚九折優惠,銷售情況相對樂觀。很多商家向他表示,若能在春節期間拋售手上的存貨,春節過後會選擇轉行。
  中高檔酒考慮走大眾化路線
  “這兩年白酒的銷售處於低迷的狀態,尤其是中高檔酒,但是對定位中低端酒的勁酒企業的影響微乎其微。”勁牌有限公司勁酒事業部總經理李清安表示,公司以後會主打大眾化的酒。
  “從整個行業看,白酒的產量呈平穩增長的趨勢,去年生產1152萬千升,今年產量增長10%以內。”中國酒業協會政策研究室、《中國酒業》總編輯李言斌不久前接受南都記者採訪時表示,前2年國內酒業產能規模擴充得比較大,所以庫存比較大,現在主要是通過降價促銷積極去庫存,接下來兩年會進一步控制白酒的生產量。
  從銷售量看,中高檔酒銷售價格和銷售量都有所下降,中低端的酒銷售量呈平穩上漲的趨勢。李言斌指出,以前一些酒企對公務需求依賴性比較強,但是隨著市場消費層面的變化,酒企已經重新定位為商務用酒和普通的消費用酒,“包括茅臺、瀘州都開始充分轉型,以滿足不同層次生活水平消費者的需求。”
  採寫:南都記者伊曉霞 高遠 劉倩 實習生 劉勁 黃曉燕
(原標題:魚翅批發價降六成 高檔酒轉親民路線)
(編輯:SN098)
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張繼聰

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